„ A mézeskalácsosság a legszellemesebb mesterség.  Nem a Mercur patronátussága alatt áll, hanem az Ámoré alatt. Csupa merő szerelem, csupa incselkedés. Nem is mesterember a mézeskalácsos, hanem poéta. Hangulatot ébreszt, mosolyt fakaszt az ajkakon, elpirulásra kényszeríti az arcokat a süteményeivel.” (Mikszáth Kálmán)

A mézeslepény és  a mézsör készítésének titkát Magyarország területére kb. 2000 évvel ezelőtt a Dáciát és Pannóniát meghódító római katonák és telepesek hozták magukkal.

Sajnos a népvándorlás vihara  a római birodalommal és kultúrával elsöpörte a mézeskalács készítésének ismeretét, s csak az ásatásoknál kerültek elő a szép római kori korongon készült szürke és vörös mézeskalács cserépformák.

Magyarország területén már valószínűleg az Árpád-korban is foglalkoztak a mézes tészták készítésével. 1597-ben egy levéltári iratban már megjelenik a mézesbáb szavunk. 1619 –ben pedig Boros Tamás, Bethlen Gábor bizalmi embere arra figyelmezteti a fejedelmet, hogy ne felejtsen el küldeni brassói mézeskalácsot a török vezérnek, mert ilyen apró ajándékokkal lehet fenntartani a barátságot.

Sokáig a mézeskalács azon kevés „művészi alkotás” közé tartozott , amely minden falu legkisebb viskójába is eljutott. A művészien faragott ütőfákkal megformázott mézeshuszár, betlehem, mézesszív.

(Forrás: Szabadfalvi József: Ötödfél évtized terméséből. Néprajzi és művelődéstörténeti tanulmányok. Officina Musei 7. Miskolc, 1998. 8. oldal.)

Római harci kocsi. Lepénysütő minta a Pcatus műhelyből. 1-2. század. Aquincumi Múzeum, Budapest

Forrás: Tar Károly: Erdélyi mézeskalács  http://mek.niif.hu/01700/01705/html/

Kik is voltak  a kontárok? Erre fény derül a "Mézeskalácsos Tanoda"  2. részében.

Itt továbbjuthatsz a facebookra: 

http://www.facebook.com/photo.php?fbid=270444082999815&set=a.193919993985558.51722.118582631519295&type=1&theater

Lepd meg ismerőseidet, barátaidat egy tetszőlegesen feliratozható mézeskalács cserepes virággal. Kérésedre a mézeskalácsra kerülhet a megajándékozott neve, egy rövid gondolat, vagy a "Szeretettel", "Köszönettel", "Boldog Névnapot", "Boldog Születésnapot" stb. felirat. 

A mézeskalácsok magassága:  15 cm.

További információkért írj a Kapcsolat menüpont alatt vagy kérj árajánlatot.

Készülnek a 2011-es karácsonyi mézeskalács minták, ha időm engedi.

Idén újdonság lesz a fehér cukormázas alapon nemcsak fehér, bordó, lila színű, hanem  arany és ezüst színű cukormáz díszítéssel is készült mézeskalács karácsonyfa dísz.  

Mindez becsomagolva egy natúr barna,  ablakos díszdobozba, melyet organza szalaggal béleltem ki. Kívül pedig az alkalomhoz illő szalaggal és felirattal tetszőlegesen díszíthető, feliratozható.

Elegáns, stílusos ajándék lehet üzleti partnereknek, barátoknak, mindenkinek Karácsonyra.

 Én nagyon örülnék egy ilyen kis karácsonyi díszdobozos meglepetésnek. 

Akasztható karácsonyfa díszek arany és ezüst cukormázzal díszítve,  díszdobozban.

Akasztható karácsonyfa dísz ezüst cukormázzal díszítve,  díszdobozban.

Akasztható szív, fehér és ezüst cukormázzal díszítve.

Levendula motívummal díszített mézeskalács ajándék doboz.

Benne apró mézeskalács szívekkel.

A doboz tartalma bármilyen süteménnyel otthon pótolható:)

Remélem, hogy a megajándékozott is olyan szeretettel fogadja, mint ahogy én készítettem neki:)

Ajándék doboz fehér cukormázzal díszítve Bohém Dekor-os feliratozható címkével. Részletekért katt a képre.

Fehér cukormázas ajándék doboz.

A doboz belülről tele finom, illatos szívecskékkel.

A végleges változatot itt láthatjátok. A hátoldalán, a csomagoláson belül került feliratozásra az ifjú pár neve és az esküvő dátuma.  A lakodalom végén minden vendég elvihetett egyet haza emlékül. Remélem, azért nem fogyasztotta el egyből mindenki és volt aki elvitte emlékbe:)

Én is kaptam egyet, de én biztos, hogy sokáig emlékként őrzöm.

Még soha nem volt saját készítésű köszönetajándékom:)

Először a mézes tésztából kivágtam a gép elemeit, a szárnyat, a testet, a propellert, stb. Majd sütés után fehér cukormáz került rá. Miután megszáradt a máz, jöhetett a festés, ételfestékkel, majd az összeragasztás és az utolsó simítások.

Akinek kedve van, bátran kipróbálhatja:)

Sok szeretettel gratulálok:)